Rincón de la Victoria — Málaga · 2026
Chiringuito-ristorante in riva al mare · Rincón de la Victoria, Málaga
01 — La cucina
Radici del chiringuito andaluso lette con mani contemporanee. Pesce e crostacei che arrivano dalla lonja ogni mattina, riso, prodotto di stagione che detta la giornata prima della carta. Acciughe di Vélez, espetos sulla brace, gamberi della Caleta, melanzane con miele di canna di Frigiliana: ogni piatto porta un nome e un’origine.
Mediterraneo e Málaga, senza folklore. Qui la tradizione non si imita: si prolunga.
Cristina cucina da dodici anni. È passata per Cocina con Tradición di Dani García (3 stelle Michelin) e per Casa Pepa a Valencia (1 stella), tra le altre. Nel 2025 apre La Quisquillosa con il compagno: cucinare ciò che le va, con la tecnica che già possiede.
Non lusso vuoto. Vicinanza.
Non tendenza. Identità.
Non eccesso. Equilibrio.
Non un’esperienza costruita. È ciò che succede quando il prodotto arriva fresco e la cuoca sa cosa farne.
Non apparenza. Sapore, tempo e Mediterraneo.
02 — Il menu
03 — Sulla spiaggia
Mare, vino, sole. E una cucina che ricorda dove si trova.
04 — Informazioni pratiche
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| Lunedì | 12:00 – 16:30 · 19:30 – 23:30 |
| Martedì | 12:00 – 16:30 · 19:30 – 23:30 |
| Merc | 12:00 – 16:30 · 19:30 – 23:30 |
| Giovedì | 12:00 – 16:30 · 19:30 – 23:30 |
| Venerdì | 12:00 – 16:30 · 19:30 – 22:30 |
| Sabato | 12:00 – 17:00 · 19:30 – 22:30 |
| Domenica | 12:00 – 17:00 · 19:30 – 23:30 |
